Wolfslaar Restaurant
Breda
Wolfslaar Restaurant in Breda (Brabant) is sinds 2005 elk jaar bekroond met een Michelinster. Volgens onafhankelijke review sites behoren wij tot de 10 beste restaurants van Noord Brabant en bij de 80 beste restaurants van Nederland.
Jaarlijks bezoeken ruim 20.000 gasten ons sterrestaurant in Noord-Brabant aan de rand van Breda, gelegen op een stijlvol, bosrijk landgoed:
- gevestigd in een oud, voormalig koetshuis;
- gelegen in de weelderige, ongerepte natuur;
- een heerlijk terras voor de lunch of het diner;
- op 3 kilometer vanaf het centrum van Breda;
- 10 minuten rijden van de A16, A27 en A58;
- groot parkeerterrein met ruim 200 plaatsen;
- gratis parkeren en gratis elektrisch opladen.
Maarten Camps, chef-kok
Maarten kookt het liefst met groenten uit eigen moestuin en producten uit de regio. Zijn kookstijl is eerlijk en smaakvol. Mooie smaakcombinaties van Maarten zijn rabarber met gember, gepocheerde kalfshaas met knolselderijpuree en zwarte truffel of Hollandse Nieuwe met retttich en groene appel.
“Ik vind het heerlijk om een gerecht helemaal te perfectioneren en de gasten te zien genieten.”
Eerlijke gerechten en topwijnen bij ons Restaurant in Breda
Ons restaurant in Breda bevindt zich in een voormalig, sfeervol koetshuis. Hier staan chef-kok Maarten Camps en zijn brigade de sterren van de hemel te koken. Zij weten u bij elk bezoek aan ons restaurant te verbazen met menu’s op basis van producten uit de streek, van het seizoen en uit eigen moestuin. Onze sommelier maakt de verrassing compleet door deze gerechten te combineren met mooie wijnen uit onze historische wijnkelder.
Diner in Breda op sterniveau
Wij streven ernaar het lekkerste diner van Noord-Brabant te serveren! Het is een avond lang genieten van producten van het seizoen, ingrediënten uit de regio en groenten uit eigen moestuin. Van een eerlijk, smaakvol topdiner. Bijzondere wijze bereid, mooi gepresenteerd en met een glimlach geserveerd.
Ons sfeervolle, modern ingerichte restaurant Breda is de ideale plek voor uw privé- of zakelijke diner in Breda.
“Ieder bord is een schilderij, een lust voor het oog, en nog lekkerder dan het oogt. Ik was helaas de BOB, maar volgens tafelgenoten was het wijnarrangement van hetzelfde niveau als het vijfgangenmenu. Aan te bevelen!” Govaarts
Daan Smits, Maître
”Ik ben Daan Smits, woonachtig in Tilburg en vanuit Restaurant Monarh de kans gekregen om als Maître aan de slag te gaan bij Wolfslaar Breda.
Mijn eerste indruk was meteen positief; wat een schitterende plek om te mogen werken met een gemotiveerd team wat goed op elkaar is ingespeeld. Het verantwoordelijkheidsgevoel om dit te behouden en te versterken is dan ook groot.
Mijn motivatie en energie haal ik uit mijn gasten en mijn team. Er zorg voor dragen dat ze zich thuis voelen is voor mij een van de belangrijkste doelen in de gastvrije horeca. Ik kijk er naar uit om u, samen met mijn team, te mogen ontvangen in ons restaurant.”
Kayleigh Hagesteijn, SOMMELIER
Onze wijnkaart is onderscheiden door Michelin met een druiventrosje. Dat zorgt er elke keer weer voor dat ik steeds op zoek blijf naar spannende, verrassende wijnen.
De uitgebreide wijnkaart biedt een keur aan wijnen uit alle windstreken; van een aromatische witte wijn uit Hongarije tot een krachtige rode wijn uit Amerika. Kayleigh weet deze schitterende wijnen uitstekend te combineren met de mooie gerechten van onze chef-kok Maarten Camps.
Bezoek snel ons restaurant in Breda!
Heeft u zin om lekker casual of luxe uit eten te gaan in Beda, Noord-Brabant? Of wilt u graag iemand verrassen met cadeauvouchers voor een heerlijke lunch of diner?
Reserveren gaat het snelst online of mail ons voor groepen!
